高溫溼熱的小滿時節 日常養生要從祛溼開始
2024-08-28 11:11:10 1
小滿時節，氣溫明顯增高，我國大部分地區已經進入氣候意義上的夏季。氣溫升高的同時，雨水也逐漸增多，正如民諺所說：「小滿小滿，江滿河滿。」小滿時節高溫多雨，冷暖交匯頻繁，強對流天氣也時有發生，如暴雨、狂風、雷電等天氣。在這種高溫高溼、溼熱交加的環境中，人體感覺溼熱難耐，會導致機體出現胸悶、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不適症狀。熱邪和溼邪都能侵害人們的身體健康。溼邪入侵，溼性下趨，易導致溼性腳氣、婦女帶下等病症；溼邪侵入關節，則會導致風溼或類風溼性關節炎、關節疼痛、伸屈不利、肌膚麻木；溼邪侵入脾胃，會引起腹瀉、水腫、食欲不振、噁心等病症。所以，小滿時節養生要特別注意防「溼」，尤其是南方地區。
中醫認為，溼邪為「六淫」外邪之一，其致病有三方面的特點：
一是溼為陰邪，易傷陽氣，阻遏氣機，常致脾陽不振，運化無權，使水溼內生，發為洩瀉、水腫、尿少等症。溼為瀰漫存在的水，瀰漫於上，溼阻上焦則頭沉悶、胸悶等，溼阻中焦則脘痞腹脹、大便不爽。溼停下焦則小腹脹滿，小便淋澀不暢。
二是溼性重濁，易下趨、襲陰位，溼邪致病，出現以沉重感臨床表現和排洩及分泌物穢濁不清的特點。因溼有形，性屬陰，溼邪侵人，下部先受溼為病，病多有留滯趨下，襲陰位之表現，如水腫以下肢為甚，小便淋濁等。
三是溼性粘滯，易兼它邪。溼病症狀多粘滯而不爽，起病隱緩，病程較長，往往反覆發作，或纏綿難愈。溼為有形之質，其性重濁粘滯，它邪易於粘著依附，其中以寒、熱、暑邪尤多，溼熱、寒溼、暑溼是臨床最常見的溼邪致病證類。
正因為此，有些人在夏季容易食慾不好，並將其歸因於天氣太熱的緣故，其實「熱」並非主要原因，「溼」才是罪魁禍首。「溼」是貫穿於整個夏季的，不單指下雨的那些日子。「溼」的開始就是小滿，小滿時節天氣開始悶熱潮溼，這樣的氣候最易傷害脾胃功能，而導致消化不良，食欲不振。小滿時節，防溼祛溼為先，保護脾胃，升降氣機。中藥「祛溼」有發汗除溼、芳香化溼、健脾燥溼、利水滲溼等許多方法，下面介紹幾種常用「祛溼」的中藥：
1、白扁豆
為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子，呈扁橢圓形或扁卵圓形，一側邊緣有半月形白色突起的種阜，質堅硬，種皮薄脆，嚼之有豆腥味。本品甘，微溫。歸脾、胃經。具有健脾化溼，和中消暑的功效，用於脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過多，暑溼吐瀉，胸悶腹脹。炒白扁豆健脾化溼，用於脾虛洩瀉，白帶過多。白扁豆一身都是寶，它的果皮（扁豆衣）、花、葉均可入藥。扁豆衣能健脾、化溼，用於治療痢疾、腹瀉、腳氣、浮腫等；扁豆花能解暑化溼、和中健脾，用於夏傷暑溼、發熱、洩瀉、痢疾、赤白帶下、跌打傷腫等；扁豆葉能消暑利溼、解毒消腫，用於治療暑溼吐瀉、瘡癤腫毒、蛇蟲咬傷等症。營養價值較高，其礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味亦鮮嫩可口。白扁豆也作為滋補佳品，尤適合夏暑季清補之用。
白扁豆粥：白扁豆60克（鮮品增至120克），粳米100克同煮粥。可健脾養胃、清暑止瀉，適用於脾虛腹脹、慢性洩瀉、疰夏等症。也可用於春季疲乏無力、精神萎靡不振者食用。
2、赤小豆
為豆科一年生草本植物赤小豆或赤豆的成熟種子。呈圓柱形稍扁，表皮赤褐色或紫色，種臍白色，線形突起偏向一端，氣微，味微甘，嚼之有豆腥味。本品甘、酸，平。入脾、心、小腸經。具有利水除溼，解毒排膿，利溼退黃功效，用於水腫、小便不利、腳氣、黃疸、瀉痢、癰腫等。赤小豆食用可用於煮飯、煮粥、做湯等。赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的餡料，美味可口。本品含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營養成分。
赤小豆薏米粥：赤小豆30克、薏米20克，粳米100克，水適量。將赤小豆、薏米、用冷水浸泡2小時，粳米洗淨，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲溼、清熱消暑。
赤小豆排骨湯：赤小豆100克、豬排骨300克、食鹽。將赤小豆和排骨分別洗淨；置入沙鍋中，注入清水，旺火燒滾，約40分鐘後，改文火再熬約2小時，至赤小豆起沙，排骨酥軟為止；放入食鹽即可食用。
3、茯苓
本品為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，寄生於松科植物赤松或馬尾松等樹根上，深入地下20～30釐米。茯苓出土後洗淨泥土，堆置使其"發汗"，析出水分，至表面皺縮，皮色變為褐色，即為"茯苓個"。將茯苓菌核內部的白色部分切成薄片或小方塊，即為白茯苓，是我們日常見到的中藥飲片；削下來的黑色外皮部即為茯苓皮；茯苓皮層下的赤色部分，即為赤茯苓；帶有松根的白色部分，切成正方形的薄片，即為茯神。茯苓甘、淡，平，歸心、肺、脾、腎經。具有利水滲溼，健脾安神的功效，用於水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏洩瀉，心神不安，驚悸失眠等。茯苓皮利水較好，用於水溼外泛、皮膚浮腫等；茯神安神作用強，用於心神不安，驚悸失眠等；赤茯苓偏於清溼熱。現代研究茯苓中的主要成分為茯苓聚糖，含量很高。對多種細菌有抑制作用；能降胃酸，對消化道潰瘍有預防效果；對肝損傷有明顯的保護作用；有抗腫瘤的作用，能多方面對免疫功能進行調節，能使化療所致白細胞減少加速回升；並有鎮靜的作用。本品為藥食兩用之物，食用可煮粥、煲湯、泡酒，製作成各種糕點，如茯苓餅、饅頭等。
茯苓麥冬粥：茯苓30克、麥冬15克，粳米100克。洗淨，浸泡30分鐘，加水煮粥。用於心脾不足，飲食不振，心神不寧失眠者。
茯苓慄子粥：茯苓15克，慄子25克，大棗10枚，粳米100克。加水先煮慄子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至慄子熟透。可加糖調味食。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉者。
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