水白月餅怎麼做好吃

2024-09-08 05:44:10 1

　　1、用料：中筋麵粉100g、綿白糖5g、白油50g、小蘇打2g、水25g、棗泥核桃餡120g。

　　2、先將白油、綿白糖和開水一起混合均勻。

　　3、加入小蘇打拌勻。

　　4、加入中筋麵粉拌勻成團，即為皮。

　　5、鬆弛25分鐘後再使用。

　　6、將皮和棗泥核桃餡分割成30g和20g。

　　7、用皮包住棗泥核桃餡，接口收緊。

　　8、在表面打上戳記，擺入烤盤。

　　9、將入爐以上下火150/180℃約烤15分鐘左右即可，自來白月餅就做好了。

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