如何做麻辣粉好吃又簡單

2024-09-08 11:20:10

　　1、食材：寬粉條100g、青菜50g、海帶絲50g、豆皮50g、豆芽50g、水1000g、火鍋底料50g、乾花椒少許、生薑少許、蒜適量、鹽適量、雞精適量、蔥花適量、香油適量。

　　2、先洗乾淨蔬菜，粉條放溫水中浸泡一段時間，更容易煮熟。鍋中加水，燒煮。

　　3、海帶切絲，豆皮切絲，蔥切段，姜切片，大蒜用刀拍碎。

　　4、水燒煮後放入火鍋底料，姜，蒜，乾花椒，蔥煮幾分鐘後，待味道煮出來後放入粉條煮。

　　5、粉條煮稍軟一點，加入備好的海帶絲，豆皮，豆芽，最後快熟時放入青菜。

　　6、碗底根據個人口味加入適量的鹽，雞精，放入蒜沫，少許香油，將煮好的麻辣粉倒入碗中，拌勻，蒜的香味就會燙出來，味道很香。

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