正宗羊肉串的醃製方法是什麼
2024-09-09 10:52:10 3
1、羊腿肉洗淨，切長條塊，將洋蔥、生薑切末，雞蛋打散放在一旁備用。
2、把切好的羊腿肉放入盆中，加入鹽、味精、雞精、黑胡椒等調料，加入生薑和洋蔥末，順著同一個方向攪拌均勻。
3、加入雞蛋、生粉和松肉粉，能使口感更為鮮美，繼續攪拌，醃製半個小時入味。
4、將醃製好的羊肉用竹籤串起，烤好後即可食用。
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