芝麻糯米糖的做法

2024-09-10 05:55:10 1

　　1、主料：糯米粉100克。

　　2、輔料：白糖30克、黑芝麻適量。

　　3、第一步就是將糯米粉鋪滿碗的周邊，在中間加入白糖，用開水化開後將糯米粉和均勻，最後成光滑團狀後放置10分鐘發一下。

　　4、碗內鋪滿黑芝麻。

　　5、糯米糰揉捏成球狀，放入黑芝麻盤中滾幾圈，讓糯米球都佔滿黑芝麻。

　　6、成型的糯米球裝盤待用。

　　7、鍋內倒油，小火至油溫70度左右放入糯米球，待球開始浮起後，最重要的一步，就是用小勺底部按壓糯米球，若按壓下後會反彈，則繼續每一面3-4次，這裡按壓不能太用力，好讓糯米球能膨脹。

　　8、兩面都變色熟了之後即完成。

　　9、撈出裝盤，稍涼後就可以開動啦。

關鍵詞： 芝麻 糯米 做法