如何做凍蒜好吃

2024-09-10 03:00:10

　　1、蒜適量，鹽10克、紅糖20克、米醋80毫升。

　　2、將蒜表皮拔下去，倒入鹽10克，攪拌均勻，將蒜放入水中。

　　3、另取鍋加入紅糖20克，加入米醋80毫升。

　　4、將蒜放入密封罐，將提前熬製好的湯汁倒入密封罐。

　　5、密封放置兩個月即可食用。

　　6、此泡蒜多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。

　　7、冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒。成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。

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