叉燒包的正宗做法

2024-09-10 04:29:10 1

　　1、首先準備用料：麵粉600g、生抽適量、蠔油適量、香油適量、叉燒肉500g、白糖適量、蔥姜適量。

　　2、麵粉加白糖、油、酵母、水和成麵團，發酵2小時。

　　3、豬瘦肉，加入鹽、蔥姜、白糖、生抽、耗油醃製1小時，放入烤箱200℃烤制40分鐘。

　　4、製成叉燒肉。

　　5、將叉燒肉切成粒，鍋內放油，加蔥薑末，炒制番茄醬、肉粒，加入生抽、耗油、白糖、鹽，少量水和生粉，製成叉燒餡。

　　6、面揪小劑子，擀皮包餡。

　　7、包成包子型，光面朝上，上籠蒸15分鐘，出籠裝盤即可使用。

關鍵詞： 正宗 做法