豌豆苗豆腐湯怎麼做

2024-09-10 11:47:10 1

　　1、食材：豌豆苗500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克。

　　2、嫩豆腐切成小塊，皮蛋剝好殼備用；

　　3、豌豆苗洗乾淨備用；

　　4、瘦肉切成薄片，加入適量的鹽、糖、油醃製15分鐘左右；

　　5、鍋中加入適量的清水，大火煮開之後把切好的肉片一片片放入；

　　6、撇去浮末和多餘的油脂之後，放入豆腐，繼續中大火煮開；

　　7、放入切好的皮蛋，煮到豆腐融入湯中，湯稍微變白色；

　　8、水開之後繼續放入豌豆苗，加入少許的鹽和雞精，稍微煮到變色變軟即可關火；最後出鍋可以吃啦！

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