慄子排骨湯
2024-09-09 17:52:10
1、材料：豬排骨400克、慄子100克，蔥段、薑片、鹽、雞精、料酒、高湯、冰糖、香油、植物油。
2、將豬排骨洗淨，斬塊，放入沸水鍋中焯燙，撈出瀝乾；慄子去殼、衣膜備用。
3、鍋中倒植物油燒熱，下板慄仁炸至外酥時撈起。
4、鍋留底油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入排骨快、慄子仁，加料酒、鹽、冰糖煸炒，再倒入適量高湯煮沸，加雞精調味，淋上香油即可。
關鍵詞： 慄子 排骨
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