怎麼做廣式蒸魚好吃

2024-09-11 23:14:10

　　1、食材：石鰟魚600g、花生油適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、姜蔥適量；

　　2、將魚去鱗去肚洗淨。在盤中墊上蔥段，將魚置於上面，鋪上薑絲。

　　3、鍋裡加水燒開，將魚入鍋，猛火蒸8分鐘左右。

　　4、魚起鍋後撤掉薑絲和蔥段，將蒸魚的原汁倒出。

　　5、蒸好的魚上面鋪上蔥絲。

　　6、燒熱鍋，用蒸魚的原汁加上生抽、老抽，白糖調製一個鹹淡適合自己口味的調味汁，淋在魚的旁邊，再燒開適量的花生油，淋在魚上面。

　　7、鮮美的清蒸魚就做好了。

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