煮羊腸湯的方法

2024-09-12 01:48:10 1

　　1、食材：羊腸子500克、蔥花少許、薑片2片、八角適量、鹽1/2勺、白胡椒1勺、辣椒粉少許、香菜1顆、開水500毫升。

　　2、拿出羊腸子稍稍解凍。

　　3、準備輔料，蔥白斜切幾片，2片姜切小點，八角三瓣就可以，香菜洗淨切碎備用。香菜是這個湯的靈魂。

　　4、炒鍋燒熱放入少許油。

　　5、油熱後姜蔥八角放進油鍋。

　　6、翻炒幾下，稍稍變色即可。

　　7、倒入準備好的開水，開水倒入油鍋，水變成偏乳白色了。

　　8、羊腸直接放進湯裡煮，羊腸子本就是熟的，放進湯裡加熱解凍一下。

　　9、大概2-3分鐘，羊腸子變軟了就可以了。

　　10、撒上香菜，放點鹽、白胡椒、辣椒粉。把羊腸子整條夾到碗裡，我不想沾手，直接筷子夾住，剪刀剪斷即可。

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