焦作市特色美食有哪些 河南焦作出了名的六大特色美食

2024-09-07 09:49:10 1

　　焦作位於河南省西北部，歷史悠久，早在8000年前的氏族公社時期就有人類居住。神農祭天處、嘗百草處、藥王孫思邈活動遺蹟等，顯示著古代農業和醫藥的起源。境內擁有雲臺山、神農山、青天河等3個5A級景區，這裡不但歷史文化悠久風景秀麗，美食也很多。那你知道焦作市特色美食有哪些？今天小編為大家盤點河南焦作出了名的六大特色美食，想了解更多的朋友們一起往下看吧！

　　河南焦作出了名的六大特色美食

　　一、武陟油茶

　　武陟油茶名為茶實為粥，是植物油或者芝麻油炒制，[bai]內有壓碎的炒花生米芝麻等，味道濃鬱營養豐富，非常適合養胃且味道好極了，記得小編我讀高中時，學校門口有一老者賣「油茶」，把芝麻、花生粒炒焦，打碎，兌以水和麵粉，加少量食鹽，熬製成糊狀，1元一小碗，非常好喝！

　　二、博愛雜拌

　　一碗河南省焦作市博愛縣的雜拌，也叫燴菜，有葷優質，有素鮮美，相得益彰，充分詮釋了「一碗雜拌一頭牛」，純牛肉煮湯，骨頭全被剃掉熬煮的，牛肚、牛後腿、牛裡脊、牛肋條分別以不同的方式變成這碗雜拌裡的一分子，那真是肉香四溢、鮮香開胃呀！

　　三、小車牛肉

　　小車牛肉可是咱們焦作的特色名小吃了，主要以牛腱肉和牛頭皮熬製而成，先滷後壓，做法地道，比吃醬牛肉還解饞，整個焦作地區都有。原生態的醇厚味道，透明的膠質在口腔裡潤開的感覺特別迷人，牛肉入口化渣，紮實勁道，調味鮮香，你吃過嗎？

　　四、渾漿涼粉

　　渾漿涼粉是河南孟州非物質文化遺產，在當地有上千年的歷史！[bai]當地流傳著「手中一碗涼粉片，給個神仙也不幹」的說法。渾漿涼粉色綠、味香，拌以芥末、生薑、陳醋、芝麻醬等作料，不僅吃起來口感潤滑，而且還有清熱解毒、敗火驅風、消食健胃、排除脹氣的功能，在酷暑季節吃上一碗渾漿涼粉，你會頓覺神清氣爽！

　　五、孟州炒麵

　　孟州炒麵是河南省焦作市孟州市的特色小吃。首先把肉絲炒熟放一邊，半溼細麵條放在鍋裡面用淋油邊小火焙焦黃，將綠豆芽放在面上，然後顛鍋讓面蓋綠豆芽上燜幾分鐘，面變軟後將肉絲其他配菜攪拌起來，稍燜幾分鐘即可。起鍋吃時候搭配蒜沫姜沫味道絕美。

　　六、蘭州拉麵

　　蘭州拉麵起源於河南焦作成名在蘭州，被譽為中華第一面，在無數人的傳承和改進後，成為今天的大眾美食，作為世界上可以拉得最長最細的麵條，已經走出國門，走向世界了！傳統的蘭州拉麵做法，結合當地人口味改良，味道改清淡為濃鬱了，配上牛肉和店裡的辣椒油一起吃，非常過癮。

關鍵詞： 焦作市 特色 美食 哪些 河南 焦作 六大