冰粉是哪裡的特色美食
2024-09-07 09:33:10 1
冰粉是起源於雲、貴地區的特色美食，並在雲南、廣西、重慶、貴州、湖南、四川等地區受到廣泛歡迎。冰粉，又叫涼粉，口感冰涼香甜、嫩滑爽口，尤其適合夏天食用。
冰粉主要的原材料產自「冰粉樹」，「冰粉樹」的學名為假酸漿，又稱珍珠蓮。
冰粉的主要營養成分是澱粉，用冰粉粉加適量的開水攪拌並放到冰箱冷藏1小時左右即可得到冰粉。
冰粉可以直接加入紅糖水食用，也可以加入水果、乾果等配料，比如加入西瓜、葡萄乾、花生碎、山楂碎等。
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