雲城區美食

2024-09-07 05:34:10

雲城區美食有慈姑餈、雲浮南乳花生、蟲草水鴨燉草龜、新興裹蒸粽、連灘釀豆腐等。

1、慈姑餈：為廣東雲浮雲城區的特色喜慶小吃。外形像小男孩的生殖器，象徵著添丁發財。一般為慶祝家中生了男孩後製作以表喜慶。

2、雲浮南乳花生：雲浮特產，雖然有說是廣東的特產，但是只有雲浮的南乳花生才正宗，香脆可口，回味無窮。

3、蟲草水鴨燉草龜：蟲草水鴨燉草龜冬蟲草水鴨燉草龜是雲浮市翠亨酒店的招牌菜之一，曾在全國烹飪比賽中獲得金杯獎，在廣州國際美食節獲名牌美食金獎。

4、新興裹蒸粽：以軟、香、滑取勝，尤其是味道，在廣東裹蒸粽中無出其右者，用當地冬葉包裹糯米、綠豆、豬肉、腊味等配料，精工包製後，置大鍋中用猛火、高溫煮8小時左右而成。

5、連灘釀豆腐：連灘的水豆腐以嫩、滑、白、可口馳名西江及海外。人們還認為「隔夜豆腐」別有一番風味，更脆、更滑、更香，回味無窮，因而往往釀多些留待翌日再吃。

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