為什麼我每次做的糖燻肉是苦的
2024-09-02 08:08:10
主料：豬夾心肉。
調料：醬油、茶葉、鹽、大蔥、姜、花椒、味精、紅糖、香油。
燻肉的做法：
1、處理：將夾心肉刮淨毛茬，雜質，洗淨，修成正方塊形。
2、醃製：上下左右用鹽、花椒、味精、紅糖、蔥薑末、料酒的混合物搓勻擦透，放入容器醃製三十分鐘左右。
3、煮製：鍋架火上，把肉及醃味調料一起放鍋內，下醬油和適量的水，旺火燒開，撇淨浮沫，小火燜煮約一個小時以上，至肉達到八成熟時撈出，晾涼。
關鍵詞： 為什麼 每次
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