脆炸粉的配方
2024-08-05 04:02:10
1、材料：麵粉7湯匙，粟粉2湯匙，發粉1/4茶匙，水1/2杯，鹽1/8茶匙。
2、配製方法：低筋麵粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克，充分混合即成。
3、檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克。先將以上三種原料分別與10克麵粉預混，然後再加麵粉至100克混合4—6分鐘即可。
關鍵詞： 配方
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