黃瓜拌粉絲的家常做法

2024-08-05 01:49:10

黃瓜拌粉絲，家常的一道涼菜，做起來不費事，吃起來爽口又爽心。

材料主料：粉絲、黃瓜；

材料輔料：油適量、生抽適量、醋適量、味精適量、幹紅椒、蒜；

步驟：

1、粉絲泡發，控乾淨水；

2、黃瓜切絲；

3、蒜切沫；

4、幹紅椒切粒；

5、起油鍋，將幹紅椒炸出香味和紅油；

6蒜用蒜臼搗碎；

7將適量生抽、醋、味精倒入小碗內，攪拌均勻；

8將黃瓜、粉絲、蒜粒放入小盆；

9加入紅椒油、調好調料一併倒入；

10攪拌均勻即可；

小貼士；粉絲要先用涼水浸泡，再用溫水泡發，這樣泡才夠勁道，不要直接用熱水泡，生抽具有鮮味和鹹。

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