求一個老式蛋糕的配方及做法

2024-08-05 01:46:10 2

材料：四個雞蛋、 低筋麵粉 、 細砂糖 、黃油。

蛋糕的做法：

1、將雞蛋置於一個乾淨的容器中，用電動打蛋器以低速打起泡泡，再倒入白砂糖，以高速打發，至拉起頭部時蛋液不滴落的狀態；

2、將黃油微波或隔水加熱至溶化，倒入蛋盆中，繼續攪打均勻；

3、分兩至三次倒入過篩的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻；

4、把模具刷油或鋪紙，將拌好的蛋糊倒入模具內，約八分滿，並使表面平整；

5、把烤箱預熱後，把蛋糊模具置於烤箱中層，烤制約30分鐘即可做成蛋糕。

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