豆角蒸餅怎麼做簡單又好吃

2024-09-12 16:11:10

　　1、發酵麵團加入適量鹼面充分揉勻。

　　2、五花肉切片，肥瘦分開。

　　3、豆角洗淨，茄子撕大塊，胡蘿蔔切片。

　　4、蔥姜切末。

　　5、油熱後放入肥肉片翻炒至出油。

　　6、下入瘦肉炒至發白。

　　7、下入蔥薑末炒香。

　　8、放入豆角、茄子、胡蘿蔔片炒至豆角變翠綠，調入醬油和花椒粉炒勻。

　　9、添加適量清水。

　　10、添加適量精鹽。

　　11、將揉好的麵團擀成大的厚餅狀。

　　12、塗薄薄一層豆油後灑上適量鹽、花椒粉、蔥花。

　　13、從一端捲起後盤起來。

　　14、擀成餅。

　　15、直接鋪在豆角的上邊，蓋蓋兒燉煮。

　　16、煮熟後直接在鍋中用刀切成大塊即可。

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