微波爐可以做麵包嗎：可以（通過光波模式烤麵包）

2024-02-08 06:21:17 1

微波爐是可以做麵包的，但是在微波爐中烤麵包與在烤箱當中烤麵包有很大的不同，一定要注意具體的操作步驟。首先，在用微波爐烤麵包時，麵團一定要經過發酵再烤，這樣得到的麵包會更加鬆軟。此外，如果在冬天烤麵包的話，一定要先將微波爐加熱。可以將微波爐調整至光波模式，讓其加熱五分鐘，然後再將麵團放在微波爐當中加熱烤。

一、注意原料配比

除操作步驟不同之外，在原料的準備上是一致的。首先要準備一些質量較好的高筋麵粉，如果烤的麵包的量不是太多的話，只需準備300g左右的高筋麵粉即可。首先將高筋麵粉揉成麵團，然後先不要刷黃油和鹽，將其表面揉厚一些，直接放在膜當中。

然後將準備好的麵團放入微波爐當中，選擇光波組合模式，將其烤八分鐘即可。然後選擇純光波模式，再將麵團烤五分鐘。烤的程序結束後，可以將麵團拿出來，刷上黃油和其他原料，將麵包表面上色。值得注意的是，微波爐與烤箱的使用方法是不同的，在烤麵團時只能使用上層烤，下層麵團容易出現不熟的情況。

二、注意安全

因此，在不確定下層麵團有沒有熟的時候，可以先將麵團取出，用筷子戳，判斷其有沒有烤熟。沒有烤熟只需要再多烤一會兒，已經烤熟之後再在麵團上刷油。在給麵團上色時，一定要注意細心，並且不能只一面上色。上色3~4分鐘後，就要讓麵團換個方向，否則顏色無法均勻。

還需要注意的是，在使用微波爐烤麵包時，一定不能使用金屬器皿。因為金屬在微波爐中容易吸收熱量，變得非常燙，以至於影響微波爐的安全。將麵包烤好後用保鮮膜封起來，否則水分迅速流失，麵包難以保存之前的鬆軟狀態。在使用微波爐製作麵包的過程中，一定要注意每一個步驟操作的時間以及具體模式的選擇。微波爐不同烤箱操作便捷，一定要提前熟讀注意事項，避免安全問題發生。感興趣的朋友還可以了解一下。