北方人又開始「囤菜」過冬，白菜一買幾百斤，這麼多吃得完嗎

2024-02-09 17:47:16 2

一到了入冬的季節就能發現有很多的北方人都開始囤，菜在網絡上面也有著許多北方人乘車去購買白菜的新聞，在這時很多南方人都會非常的疑惑到底能不能吃完，但其實是完全沒有任何問題的，北方朋友論車去購買白菜也是完全可以吃完的。

白菜是一種廣為種植的蔬菜，也被稱作是白菜之首，每年的消耗都非常的大，不論是南北地區都比較喜歡吃白菜，尤其是在東北的地區過去一家人一個冬季就要買七八斤的大白菜，一個家庭要消耗掉上千斤，吃的非常的勤，消耗量非常的大。
就是因為在東北的地區，白菜的價格比較便宜，吃起來也沒有什麼經濟壓力，再加上比較耐儲存，相對於其他的蔬菜來說比較扛凍，營養也比較豐富，所以才囤特別多的白菜，也為什麼那麼喜歡吃白菜，並且在北方地區囤白菜也是有一些歷史原因存在的。

其實不光會囤白菜，還會去購買一些白蘿蔔，土豆，胡蘿蔔，大蔥之類的，都是論車。之所以會買那麼多，就是因為在冬季北方地區能夠吃到的蔬菜是非常少的，交通也特別的不便利，在以前種植技術也比較落後，在過冬的時候根本就沒有蔬菜可吃。
就比如白菜其實也不是完全都囤積在家裡，有一部分是放在地窖，有一部分都被醃製了起來，在東北的農村就能發現有著許多的大缸，就是用來醃製白菜的，每一次醃製也需要上百斤，而且放時間特別長也不會壞。