北方人又開始「囤菜」過冬,白菜一買幾百斤,這麼多吃得完嗎
2024-02-09 17:47:16
一到了入冬的季節就能發現有很多的北方人都開始囤,菜在網絡上面也有著許多北方人乘車去購買白菜的新聞,在這時很多南方人都會非常的疑惑到底能不能吃完,但其實是完全沒有任何問題的,北方朋友論車去購買白菜也是完全可以吃完的。白菜是一種廣為種植的蔬菜,也被稱作是白菜之首,每年的消耗都非常的大,不論是南北地區都比較喜歡吃白菜,尤其是在東北的地區過去一家人一個冬季就要買七八斤的大白菜,一個家庭要消耗掉上千斤,吃的非常的勤,消耗量非常的大。就是因為在東北的地區,白菜的價格比較便宜,吃起來也沒有什麼經濟壓力,再加上比較耐儲存,相對於其他的蔬菜來說比較扛凍,營養也比較豐富,所以才囤特別多的白菜,也為什麼那麼喜歡吃白菜,並且在北方地區囤白菜也是有一些歷史原因存在的。
其實不光會囤白菜,還會去購買一些白蘿蔔,土豆,胡蘿蔔,大蔥之類的,都是論車。之所以會買那麼多,就是因為在冬季北方地區能夠吃到的蔬菜是非常少的,交通也特別的不便利,在以前種植技術也比較落後,在過冬的時候根本就沒有蔬菜可吃。
就比如白菜其實也不是完全都囤積在家裡,有一部分是放在地窖,有一部分都被醃製了起來,在東北的農村就能發現有著許多的大缸,就是用來醃製白菜的,每一次醃製也需要上百斤,而且放時間特別長也不會壞。特別是在以前家庭成員非常的多,生的孩子也特別的多,消耗量是非常大的,在一個冬季以整個家庭裡面吃上百斤的白菜,不是特別的稀奇。而現在因為生活水平提高了,也比較便利在一些超市裡面司機都能夠買到蔬菜,但是有一些家庭還是習慣性的,會囤一些白菜過冬。