中秋節吃月餅的緣由 廣州人對吃月餅的注意事項

2023-04-01 07:24:51 1

因為月餅象徵團圓，又是中秋佳節必備的應節食品，也是親朋好友間互表心意的節日禮品。那麼隨著中秋的臨近，那麼各地方的星級酒店、餐飲酒樓、知名麵包餅屋陸續推出各式各樣的月餅，同時促銷手法也是花樣迭出。提醒廣大市民，大家在選購和品嘗月餅時注意的事。下面跟隨360常識網了解一下吧！

中秋節為什麼要吃月餅？

月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」，這是我國月餅的「始祖」。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰「胡餅」。

唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌「胡餅」名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出「月餅」，從此「月餅」的名稱便在民間逐漸流傳開。

北宋皇家中秋節喜歡吃一種「宮餅」，民間俗稱為「小餅」、「月團」。蘇東坡有詩云：「小餅如嚼月，中有酥和怡。」

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，常把與月亮有關的神話故事如嫦娥奔月等作為圖案印在月餅上，使月餅成為受百姓青睞的中秋美食。到了清代，月餅的製作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。隨著人們製作月餅經驗的日益豐富，市場上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講究。

對於中秋節為什麼吃月餅的說法，民間故事的說法則更加多彩多樣，有神話傳說，也有歷史故事。

一說是嫦娥奔月。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿，以及后羿射日。有點死腦筋的后羿，太陽都能射下來，老婆卻沒能看住，被不屑之惡徒給逼到了月亮上，從此過上了兩地分居、永無相聚的非人道日子。於是，月餅便成了寂寞嫦娥與夫君后羿彼此思念，夢想團圓，寄情喻意的物品，當然還少不了白兔和桂花樹，民間也就有了中秋節的時候做月餅，吃月餅來懷念他們的習慣。

二說是吳剛折桂。倒黴的吳剛，運氣不濟，犯了錯誤被罰做無用功，每日裡砍樹不止，卻愈砍愈結實，這裡砍斷，那裡便已經又癒合了。他哪裡知道所謂的五百丈高的桂花樹原本就是用來懲罰他的，怎麼可能被他輕易砍斷。小人物和大人物鬥，總是鬥不過的，天界裡也是一樣的。

三說吃月餅的來歷就有點史書的味道了。說的是元朝時期，蒙古人統治漢人，暴虐殘忍，民不聊生。那裡有壓迫那裡就有反抗，於是就有了紅巾軍，就有了要飯娃出身的丐幫首領朱元璋，就有了朱領導下的農民起義。勝利的那天正好是八月十五，被用來送信的工具就是那帶陷的小圓餅。而起義的指令就藏在了陷裡。從此，就有了一個來自朝廷的紀念勝利的日子，和一個被賦予了特別紀念意義的吃食——中秋節和中秋月餅。

四說據說是流傳最廣最具可靠性的。唐太宗李世民為討伐北方的突厥，大舉進攻數次，終于于八月十五日那天得勝回朝，苦戰數年的將士們也終得和家人、故土團聚。舉國歡慶之機，有個和唐朝通商的吐蕃商人，進貢上一種帶陷的麵餅。其裝飾華麗，滋味甜美，太宗吃後大喜，指著懸掛天空的明月傳旨道：「應將胡餅邀蟾蜍（即月亮）。」於是，就有了以後的吃月餅、慶中秋的喜慶節日。

廣州人對吃月餅的注意事項有哪些？

1、要查看產品包裝信息是否齊全；並且包括淨含量、執行標準、配料表和qs標誌等。

2、同時還要留意生產日期和保質期。因為由於月餅的保質期相對較短，因此應在過期前儘快食用。而且，月餅忌高溫又怕潮，那麼開封後應注意保存，以免失去香味特色或餡料的變質。

3、我們要檢查內包裝是否完好無損，如果內包裝也標明了生產日期等信息，那麼建議消費者核對是否與外包裝標示的信息一致。

4、還要查看廠名廠址。因為有些酒店酒樓銷售的月餅，而包裝盒上印著該酒店酒樓的店名或商標，所標註的生產企業卻另有其址，說明此類月餅不屬於酒店酒樓自製食品，而是委託其他企業代加工的；因此建議廣大的消費者在購買時，要多留意商品標示的廠名廠址，而且要更全面地掌握商品信息，避免購買酒店酒樓自製的月餅。

5、而且吃月餅時注意「配熱不配冷」。因為月餅富含脂肪，所以吃時不宜配冷飲，否則可能引起腹瀉。如果條件允許最好泡一杯熱茶或備一杯開水，可以邊吃邊飲；一則可以止渴，二則能去除口中異味，並且令月餅更為爽口。

6、大家在食用月餅時要適量。由於月餅中含有較多的油脂、蔗糖，如果過量食用會引發腸胃不適，而且特別是老人、兒童、腸胃功能弱者尤其需要注意，因此，要避免以月餅代替正餐。