生魚片有寄生蟲嗎?日本人為什麼不害怕寄生蟲
2023-03-31 09:42:43
生魚片有寄生蟲嗎
生魚片傍邊的確含有寄生蟲,大部分刺身運用的原料是海水魚,和淡水魚比較起來寄生蟲少了許多,可是並不意味著滿有把握了仍是有必定的危險的。比如說三文魚、金槍魚等等常見的魚類都是有寄生蟲危險的。
所以許多時候人們會選用急速冷凍的方法消除寄生蟲,能夠在-20℃以下冷凍七天或許說是在-35℃以下冷凍15個小時,這的確是比較有用殺死寄生蟲的方法。不過許多人認為冷凍之後的肉就不好吃不新鮮了。
日本人為什麼不害怕寄生蟲
日本人是適當喜歡吃生魚片也便是刺身,可是似乎沒什麼太大的問題,其實也是有原因的。日本是一個島國,海水汙染很少,有著適當豐富的海產品。所以日本當地海產品自身就比較乾淨,寄生蟲很少,大部分能夠定心吃沒問題。
總的來說儘管說生魚片的確有寄生蟲,可是通過殺蟲處理之後是沒什麼問題的,所以我們能夠定心大膽的吃了。中國人習慣把食物煮熟了吃,而日本則對生魚片情有獨鍾。許多人想要測驗特別的風味,甚至很喜歡吃生魚片。可是問題來了生魚片是生的,裡邊是不是有寄生蟲。