抗癌食物的識別方法（小心抗癌食物）

2023-05-27 00:54:37

一些食物經過商家的刻意包裝，平常的食物被賦予「抗癌」的功效。今天就和大家說說這些冒牌的「抗癌食物」。

No.1 小麥苗

小麥苗榨汁喝，能增強免疫力，還能治療糖尿病、低血糖、高血壓，甚至癌症。宣傳理由之一是「葉綠素相當於血紅素，可以促進血液循環、消化以及排出身體中的毒素」。

· 真相

小麥苗中的主要成分是植物纖維和水分。葉綠素和血紅素是兩種完全不同的物質，並且人體對葉綠素的吸收並不能全部進入到血液中。

小麥苗汁最多能起到助消化、防便秘的作用。

No.2蒲公英

《科學發現蒲公英根可在48小時內殺死98％癌細胞》曾被各大微信公眾號廣泛轉發。文章稱，科學家通過動物實驗，證實了蒲公英根的提取物對人類治療癌症有效果。

但研究者澄清，「人體臨床試驗正在做，目前進展緩慢。且蒲公英可能是把雙刃劍，服用時需要考察劑量，並非適合每個人。」

· 真相

《本草綱目》記載，蒲公英性味甘、平、無毒，主治乳癰紅腫，具有清熱解毒、消癰散結的功效。

蒲公英含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質及維生素等，有一定的營養價值，但說其能抗癌，有些誇大其詞。

No.3紅豆杉

從紅豆杉的樹皮和樹葉中提煉出來的紫杉醇，對多種晚期癌症療效突出，堪稱癌症患者的靈丹妙藥。

· 真相

紅豆杉能抗癌的說法是正確的，但直接食用紅豆杉樹皮或根莖是不能治病的。

紫杉醇的提取技術非常複雜、加工程序十分嚴密。10畝紅豆杉，僅能提煉1公斤1%純度的紫杉醇。即使將世界上現有的紅豆杉全部砍伐，所提取的紫杉醇也只能挽救12.5萬名癌症患者的生命，無異於杯水車薪。

不可擅自種植、進食紅豆杉。因為柏木類的葉子中常含有黃甘草皂甙，一旦誤食，可能出現頭昏、瞳孔放大、噁心、嘔吐等症狀，嚴重時導致死亡。

No.4青蒿素

青蒿素獲得諾貝爾獎，讓含有青蒿素的產品也賣得火熱。而商家推出「青蒿鱉甲湯」「青蒿粉」「青蒿餅」等產品，號稱能夠抗腫瘤。

· 真相

青蒿素比較明確的作用是抗瘧，其抗癌作用仍未證實。事實上，有關青蒿素能夠抗癌的研究一直在進行中。

早在1995年，美國華盛頓大學研究人員首次發現青蒿素對乳腺癌、胰腺癌和白血病細胞具有很強的殺傷作用。廣州中醫藥大學青蒿素抗瘧團隊也正在進行青蒿素的抗腫瘤研究。

但需要明確的是，臨床使用的青蒿素是從中草藥青蒿內提取出來的，不等於青蒿素保健品，單純食用天然青蒿無法達到明顯的抗病效果。