年夜飯必備的菜品有哪些 年夜飯吃餃子的寓意

2025-07-23 07:33:10

年夜飯其實在我們中國很多地方吃的時間是不一樣的，之所以叫年夜飯，在我們的概念裡肯定是大年三十晚上吃，有的地方在大年三十中午吃，甚至還有的是在大年初一吃。不過不管什麼時候吃，其中的寓意都是希望全家團聚，能夠相聚一堂。

年夜飯一定要吃雞

年夜飯吃雞.雞，作為我們日常生活的必備食物，在除夕這個盛大的日子裡當然也是少不了的，我們肯定會吃上一隻熱氣騰騰的雞肉。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為吃雞起家。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做頭生，都會選走地雞，喻求生生猛猛。

魚是年夜飯的必備菜品

魚因為中國傳統有年年有餘（魚）的說法，因此，再除夕這樣的日子裡，吃魚是必不可少的，而且不僅要吃，還要把它作為壓軸菜品，寓意來年能平平安安。除夕夜吃鯉魚，鯉同禮諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同吉諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。

吃餃子的寓意

餃子有新舊交替之意也是秉承上蒼之意，人們會在大年夜和祭祀的時候用作貢品，同時春節時家人在遠方回來和家人過春節吃餃子，是為了表示有個圓滿的歸宿。要說追溯餃子的歷史，我們可以追溯到明朝，從這之後，我們才開始有過年吃餃子的習俗。每天23點到1點交替時間古時稱為子時，而年三十時更是新舊歲交替稱為交子。所以春節吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，「交」與「餃」同音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。