零一科技節邀您體驗黑科技專屬美食——3D列印甜品

2025-05-26 04:19:08

    嘴饞，想尋點甜食，是很多上班族勞碌一天後給自己的犒勞，造型精緻的美味甜點尤其誘人口腹。

    如今，找甜點不用再去奢華酒店，在商場或街邊的3D甜品自助販售機就可以點選一款「奶黃宮「水晶船」「豆沙白宮」，或「巧克力鳥巢」「章魚肉泥」。大飽口腹之慾的同時，也可以輕鬆在路邊給自己DIY出來的美食拍造型曬圖，讓一天的心情大好。

   這款來自杭州「時印科技」公司的3D甜品自助販售機將3D列印技術結合了DIY參數化的飾品造型和數位化的口味調節，支持巧克力、奶黃、蓮蓉、奶酪、果醬、肉泥等數十種甜點原料。

    而且在造型選擇上，這款產品也可以滿足用戶的心之所想。不僅可以選擇已有的3D美食模板，也可以手動DIY或直接上傳照片，讓系統自動形成3D建模。

    據介紹，整個操作過程中，只需你輕鬆掃描二維碼，選擇食材、造型，支付完成後等待3分鐘，一款專屬甜品便可取走食用，甜品的客單價在10~20元人民幣左右。

    時印科技成立於2015年5月，是一家將3D列印技術應用於數位化加工個性化食物的科技型公司。據創始人兼CEO李景元介紹，3D列印食品的技術2013年從國外開始興起並在2015年得到快速發展，時印科技是國內最早一批從事食品3D列印業務的公司之一。

    但是，與傳統美食業相比，食品3D印表機雖然可以快速成型，但卻往往受到材料和效率的限制，應用範圍較窄，比方說煎餅印表機只能打煎餅，巧克力印表機只能打巧克力。這也限制了食品3D列印的發展。

    但如今，時印科技的研發產品可以列印20多種不同的食材，如土豆泥、切碎的肉類、巧克力、豆沙等，而且一個小的造型只需幾分鐘的列印時間，也滿足現場體驗的時間要求。這家擁有多項專利技術的食品3D列印公司，真正將這個領域推向了簡單直觀多選擇的消費級應用。

    「3D列印+」雖然可以「+」航空航天、生物醫療等行業領域、甚至可以列印骨骼、卵巢，但在接地氣方面，顯然不如列印食物要來的「接地氣」。

    「我們希望將食品3D列印技術與餐飲行業更深入的結合，創造出視覺與味覺體驗，最終走進千家萬戶。」李景元表示。他是浙江大學工業設計專業的高材生，也是浙大3D列印協會的創始人，曾獲得德國工業設計紅點獎。

    在他眼中，食品3D印表機是一種智能廚具，不僅兼具美感和美味，而且還可以為老人和兒童等特殊人群方便快捷地製作符合其身體所需的營養膳食，例如肉泥、土豆泥、奶黃等材質的揀選。

    據了解，該公司的3D甜品販售機已經銷往國內十餘個城市甚至一些歐洲國家。

    該產品核心的恆溫列印（控溫在30℃）與食材原料都由團隊自主研發，並獲得15項專利認證。可實現0.4mm的列印精度與±0.1℃列印溫度，確保食物的營養成分免受損害。

    7月5-8日，時印科技也將攜其食品3D印表機在深圳蛇口價值工廠舉辦的零一科技節亮相，為這個國內首個、也是唯一一個全場景沉浸式體驗的科技展會增添一道道美味甜品。

    零一科技節通過一系列智能產品創造一個「無人之境」，其中，如食品3D印表機等將會為現場觀眾帶來驚喜的體驗。據了解， 目前科技節已經邀請到了國內外100多家企業參與，是在人工智慧各個細分領域的TOP級別企業。7月5日，這場科技盛宴即將點燃整個深圳。還在等什麼？快來零一科技節DIY自己的專屬美味吧~■