臘月二十八洗什麼 要準備什麼食物

2025-06-07 06:16:20

臘月二十八也是年尾快要到新年的那個時候了，大家肯定有很多很多的事情要準備 這個時候也是最忙的時間了，那麼臘月二十八那天需要做些什麼，要準備些什麼食物呢？這些都是很重要的知識，我們應該提前做好準備。

年廿八，洗邋遢

臘月二十八指中國農曆年十二月(又稱臘月)二十八的俗稱，「洗邋遢、把面發、打糕蒸饃、貼花花」，都是極具中國傳統特色的歲時風俗。「洗邋遢」傳統民俗中要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的諺語。

不同地區準備不同的食物

臘月二十八這天，太原人要蒸好「糕兒饃饃兩笸籮」;河北人則是「蒸棗花」預備除夕祭禮祖宗作供品;河南人也是「二十八，蒸饃炸圪塔。」只有北京人慢半拍，在這天才「把面發」，等到二十九才「蒸饅頭」。月二十八把面發，準備主食了，發麵，在過去沒有速效發教粉，普通面它不容易擱， 發麵不愛壞， 於是二十八這天就發麵準備正月初一到十五的主食，也有二十七把面發出來了。

蒸饃是什麼

蒸饃在山東地區來說主要指蒸餑餑，在膠東地區最為有名，形成了一種獨特的面點文化。巧婦俊女競相獻技，把麵食做成各種各樣的藝術形象，成了比美比巧的活動。像許多巧手的婦女，在餑餑上做成各種麵塑，有花卉、龍鳳、雀蝶等。出鍋後，再用各種顏料染得五顏六色，特別的喜慶。有的還做面豬頭，面魚 神蟲 放入糧倉上供。