大寒吃什麼風俗食物 八寶飯補正氣可禦寒養胃滋補
2025-07-30 06:12:09
美食在我國這個地域遼闊的地方可謂是非常多元化的，在不同的節氣，也有不同的吃法，即將到來的大寒是一個相對比較寒冷的節氣，人們一般會在這時候吃什麼呢？和該節氣相關的順口溜是如何講到的。來看看下文的具體文化介紹。
大寒吃什麼風俗食物
八寶飯
在老百姓的生活當中，存在大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米製作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，在節日當中是上乘佳品。
冬甘蔗
在民間，冬甘蔗能補血潤燥，不但提神，還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵含量特別多，素有「補血果」的美稱。入冬後，很多上班族常會感到頭暈嗜睡，反應能力下降，這時吃些甘蔗就會補充缺失的元素。
雞湯
每年一到大寒節氣附近，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裡喝雞湯可謂是非常暖心的一件事情。
大寒的順口溜
*小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂。
*小寒大寒，冷成冰團。
*小寒不寒，清明泥潭。
*小寒大寒寒得透，來年春天天暖和。
*小寒不寒寒大寒。
*小寒天氣熱，大寒冷莫說。
*小寒大寒，滴水成冰。
*大寒小寒，無風自寒。
*大寒不寒，春分不暖。
*小寒、大寒多南風，明年六月早颱風。
*小寒不太冷，大寒三九天。
*大寒大寒，無風也寒。
*大寒不寒，人馬不安。
*大寒豬屯溼，三月谷芽爛。
*冬至在月頭，大寒年夜交。
*冬至在月中，天寒也無霜。
*冬至在月尾，大寒正二月。
*小寒大寒，殺豬過年。
*過了大寒，又是一年。
*該冷不冷，不成年景。
*大寒到頂點，日後天漸暖。
*小寒不如大寒寒，大寒之後天漸暖。
