2022年年夜飯菜譜大全家常菜 春節必吃的食物

2025-08-01 18:49:10

每年春節都是咱們大團圓的時刻，在這一天當中怎麼能少得了各種各樣特色的美食呢？年夜飯是一年當中少有的團圓飯所以在準備年夜飯的時候也需要準備得十分豐盛，其中有一些食物是春節特色的傳統食物，在年夜飯當中是必不可少也是十分吉利的。

2022年年夜飯菜譜大全

【清湯鮑魚】這道菜是廣東年夜飯的經典，湯清味鮮，鮑魚軟酥。新鮮鮑魚仔用清水稍微清洗，用小刀從鮑魚殼邊緣插進去，把鮑魚肉和殼分離出來，鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗乾淨，鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾淨瀝乾水；土雞洗淨，將雞切成小塊；鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和薑片一起放鍋內，加適量的水大火燒開轉中小火煮90分鐘，加鹽調味即可。

【麻辣魚卷】這是一道四川家常菜，香辣鮮嫩，適合下飯或者下酒，聚會必備。主要食材：桂魚肉、熟瘦火腿、雞蛋、辣椒油、麵粉、冷高湯等。做法也簡單，切配好了以後，將配料入鍋大火燒開，一次帶入調料，裝盤後淋上熱油即可。

春節必吃的食物

2022年春節要吃餃子，餃子俗話說的好「好吃不過餃子」，餃子是我國的傳統食物之一，從出現到至今已經有1800多年的歷史了，有著非常好的寓意「更歲交子,團圓福祿 」，2022年過年時大家包餃子喜歡在裡面放一枚硬幣，作為一個彩頭，寓意來年也能吉祥如意。年糕年糕是用糯米蒸製而成的一種糕點，是我國傳統的食物之一，早先的傳說是為了防止怪獸「年」飢餓吞食小孩而做成的，而現在春節食用年糕的寓意為「年年高」，祈願小孩的身體能一年比一年高，健康快樂的成長。

除夕夜的禁忌

2022除夕彭祖百忌：甲不開倉，財物耗亡  申不安床，鬼祟入房，忌過早睡覺，守歲，其實就是在除夕不睡覺，熬夜迎接新一年的到來。「守歲」的意思是要守住一年中的最後一天。

2022年除夕忌零點不回家，團圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看春節聯歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。