大雪有什麼風俗，南方北方一樣嗎
2025-08-01 08:22:10
由於地域跨度較大，南北方在大雪這天不僅天氣千差萬別，但在諾大的疆土上的居民習俗卻大致相同，在中國黃曆中，大雪一般一個地區在冬季小雪節氣之後又一次氣候發生大轉變的節氣，很多地方開始積雪，人們可以做一些越冬的食物，今天就來看看大雪有什麼風俗，南方北方有哪些不一樣呢？
二十四節氣之大雪
所謂大雪，並不是指天氣預報中指的這一天下大雪，古人云：「大者，盛也，至此而雪盛也」。到了這個時段，但並不特指這一天，雪往往下得大、範圍也廣。這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，到了這一天人們開始像其它節氣一樣，有一定的儀式感，不管是做個醃菜還是做一餐特別的飯食，這樣的民俗文化至今然被保留。
大雪有什麼風俗，南方北方一樣嗎
基本上這一節氣南北方差別不大。大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製「鹹貨」。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，將肉放到背光的地方壓水去汁，半月後取出，將醃出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋簷下晾曬乾，這種做法在中國是非常常見，家家戶戶都能做。
到了這一天，很多地方也開始燉補藥，調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。此時宜溫補助陽、養陰益精，各個藥鋪菜場都能買到配好的藥膳。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物，吃了大雪的補藥，來年身體都會有更好的狀態。
大雪養生小常識
到了這個節氣，一定要保持溫暖不能受涼，冬天是陰涼的，所以冬天到「寒冷的溫度」來防止寒冷入侵是必要的。還要有健康的腳，必須時刻保持雙腳清潔乾燥，襪子勤勤換洗，堅持每天泡腳 ，可以按摩腳部或者堅持每天走路半個多小時，活動腳步。另外，選擇一雙舒適，溫暖而輕盈，吸溼性好的鞋子也是非常重要的。最後要多涉入水價，雖然冬季排汗減少，但是細胞的大腦和全身器官仍需要水分滋養，才能保證正常的新陳代謝。一天最少保證能喝900毫升以上的水。
