上海有什麼好吃的
2024-05-08 10:55:06
1、生煎包
生煎包土生土長的上海點心,上海人更喜歡叫做「生煎饅頭」。皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,一直是上海人的心頭好。
2、小籠包
上海小籠包以皮薄、肉嫩、滷重、味鮮聞名,迎著熱氣騰騰的霧氣,戳破麵皮,蘸上香醋,就著薑絲,好一口美味。蝦仁、蟹肉蟹黃餡的非常值得一嘗。
3、鮮肉月餅
江浙滬一帶的傳統特色小吃,剛出爐的月餅捧在手裡熱乎乎的,餅皮一層層的香酥可口,餡完全滲透其間,鹹甜適中,可謂江南一絕
4、本幫紅燒肉
本幫紅燒肉充分體現了上海人做紅燒菜「一手醬油瓶,一手糖罐頭」的特點,紅燒肉外表發黑髮亮,肥而不膩,入口酥軟即化,有著非常鮮明的「濃油、赤醬、口感甜」的特點。
5、排骨年糕
排骨年糕上海的傳統小吃,豬大排佐以小而薄的年糕。經油炸,燒煮而成,即有排骨的酥脆鮮嫩,又有年糕的軟糯,一定要淋上甜麵醬和辣椒醬,這樣味道才正宗。
6、四喜烤麩
一道上海名菜,也是上海人年夜飯中的一到冷菜。將烤麩、金針菜、木耳、花生米洗淨了過油炒,成菜後香香甜甜。
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