自製芋圓木薯粉比例是1比1嗎

2024-07-09 17:52:45 2

　　不是，自製芋圓木薯粉比例是1:2，要做出好的芋圓需要將木薯粉和其他食材的比例控制在1：2左右，並且木薯粉要趁熱分次加入，同時做好的芋圓上要撒一層澱粉再下鍋煮。

　　在加木薯粉的時候要注意木薯澱粉的佔比一定要把握好，木薯澱粉放少了不q彈，多了便會吃起來很硬，可以分次慢慢加入。

　　芋圓是一道著名的閩南小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點，其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成，具有多個品種和做法。

　　木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科，它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。

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