冬筍怎麼焯水去除澀味
2024-06-30 12:51:45 1
1、在焯水要牢記的第一點就是切大塊或者對半切成4塊，水開之後再下鍋焯水。這樣焯水既不會讓營養流失，也不會把筍煮熟。
2、在焯水的時候要記住的第二點就是在放入冬筍之後，立即加入一勺食鹽。加鹽的主要目的就是為冬筍增甜，生活中有很多食材會在加少許鹽之後會變甜的。
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