被老年人喜歡的茶油為啥現在沒落了（長壽油）

2024-07-12 20:16:46 1

人們對油有更好的選擇。有一種長輩們都如雷貫耳，十分熟悉，年輕人卻很少能夠接觸到的油，那就是茶籽油，也叫做茶油，特別是南方茶油，幾乎家家戶戶都會將其作為常用的食物油。然而如今在市面上要想找到貨真價實的茶油還是有些難度的。為什麼現在大家都不吃茶油了呢？當一種事物逐漸消失在人們的生活中時。有可能是它自身不夠優秀，可這種說法對於茶油而言是不成立的。茶油就是由茶樹種子榨出來的油，也稱為土茶油。

茶油

茶油是天然的高級食用食物油，在朱元璋時期，茶油還被作為黃氏御用油。茶油中不含芥酸和膽固醇等對人體有害的物質，卻有含量高達90%的不飽和脂肪酸，能夠對人體的動脈硬化有一定的效果，所以國際上也稱茶油為長壽油。現在市面上的茶油價格已經賣到60元一斤，整體的價格仍在不斷上漲。如此高貴的油每天用來炒菜調味，那只能在富豪之家才能實現吧。

生長周期慢

我國的茶油種植量只有27萬噸，但是市場卻需求兩左右。如此大的缺口使得市面上的茶油供不應求，並不是種植戶們不願意種植茶樹，而是茶樹的結果速度很慢，生長周期長。茶樹的前六年是完全不結果的，結果時只能依靠人口後期的加工。

更多選擇

因此，種植茶樹前期需要投入較大的成本，基本上連續六年是有去無回的狀態，這對於一般的種植戶而言是難以承受的。茶油的價格持續上升，而供應量並沒有跟上，就會出現一些魚龍混雜的情況。目前沒有較為穩定的茶油品牌，一些小商小販趁機而入，茶油的品質沒有嚴格把關，出現了參差不齊的情況。如此一來，茶油的公信力下降，加上如今油種類的不斷增多，顧客的選擇多了，就不會再執著於茶油了。