早茶文化：我國的社交飲食文化(有各種不同的品種種類)

2024-07-12 11:14:48 1

一日之計在於晨，一年之計在於春。一天中早晨是最重要的，而早餐當然也是其中的重中之重了，從飲食中也可以看出市民們真實的生活狀態，而早茶又是一種相當精緻的飲食，其中可以看出當地人的精緻生活態度，那麼早茶文化到底是怎樣的呢?

早茶文化

早茶這種東西多見於我國的南方地區，特別是在江蘇揚州、泰州、鹽城、裡下河地區和廣東這些地方最流行，其中廣東的傳統早茶也是最悠久最精緻的一個，以至於大家一說起早茶就會想起廣東，而在這三百年來西關是廣州美食文化的核心地區，因此也是廣州最正宗的廣式點心的發源地，據說廣州的十大名小吃都是出自於西關地區。

據說每次到了周末廣東人都會帶上老人孩子，或者是親朋好友一起到茶樓「嘆早茶」，這裡的嘆在廣東話裡邊就是享受的意思，在廣東，吃早茶就是一種娛樂消遣，可能和看電影、逛街這些娛樂活動都差不多，除了廣式早茶還有蘇式早茶，蘇式早茶以揚州、泰州為最，歷史甚至可以追溯到清朝的前中期，主要以豆制乾絲和麵點、小食為主，比如餛飩、炒麵等等。