包餃子的面需要醒多長時間
2024-07-08 20:12:45 1
1、醒面時間一般為10-15分鐘，有的可達半小時，麵團要成形時，雙手要用力「揉上勁」才能保證成品質量。
2、包餃子防出水可以採取吸水措施，即往餡料裡加點吸水性強的食材，比如乾粉絲、木耳、蝦皮、海米和乾貝等，不用發泡，直接洗淨後用紗布吸乾水，剁碎拌在餃子餡裡。
3、餃子皮可以放冰箱，冰箱放在冷藏式最好的，先撒些乾麵粉，然後把一疊餃子皮拎起來抖散開，讓乾麵粉均勻的分散，然後用半乾的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋。
關鍵詞： 餃子 需要 時間