香椿頭炒雞蛋作文700字

2024-09-30 22:52:11

五一勞動節，顧名思義就是一個要勞動的節日。為此，毛老師特地布置我們一個特殊的作業——做一道菜給家人吃。

這個作業既讓我期待，又讓我不知如何下手。於是，我請教了我家的大廚——我的奶奶。奶奶說：「那我們就從最簡單的炒雞蛋學起。現在正是香椿頭上市的季節，我就教你做你最愛吃的香椿頭炒雞蛋吧。」我從冰箱裡拿出一小把香椿頭，這是太外婆家自己種的，聞起來特別香，又拿出4個雞蛋備用。

我先把香椿頭洗乾淨，用刀切碎。由於是第一次使用菜刀，菜刀拿在手裡沉甸甸的，一點都不聽話。我小心翼翼地一點一點切著，生怕一不小心切到手指上。奶奶在旁邊看了，忍不住說：「你要把手指拱起來，這樣就切不到手了。」好不容易切完香椿頭，我又開始打雞蛋。我學著奶奶的樣子，先把雞蛋在碗邊敲出一個裂縫，然後順著裂縫掰開蛋殼，雞蛋就滑到碗裡了。第一個雞蛋成功破殼，結果一得意，第二個雞蛋沒敲準位置，被我用力一捏全碎了，蛋黃也沒有逃脫被捏爛的「厄運」。接下來我可不敢馬虎了，認真地敲出了兩個完整的蛋。接著就把切好的香椿頭放入雞蛋中。這時，奶奶盛了小半碗清水倒入蛋液中，我好奇地問：「這是做什麼呀？」「倒一些水進去，炒出來的雞蛋才會更嫩滑。」奶奶笑著說。「不愧是燒菜的行家！」我在心裡暗暗讚嘆道。最後在蛋液中加上一小勺鹽和半勺味精，將這些東西均勻地攪拌起來。

準備工作就緒，開始點火炒蛋。我先在鍋中倒入一些油，等油溫到達八成熱時，把混著香椿頭的蛋液倒進去，用鏟子不停地翻炒，蛋液在鍋裡漸漸凝結成塊，像頑皮的孩子上躥下跳。等到香椿頭變得碧綠，雞蛋變得金黃就可以關火出鍋了。我找了一個乾淨的盤子，把炒好的雞蛋盛到盤子裡。

全家人圍坐在一起，品嘗著我親手做的香椿頭炒雞蛋，個個讚不絕口。奶奶更是誇我有做菜的天份，要培養我做她的「接班人」哩！