好吃土豆炒豬肉做法

2024-10-12 21:37:10

　　1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜。輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。

　　2、土豆去皮，洗淨，切片，用清水浸泡片刻，瀝乾水備用。

　　3、蔥姜蒜和柿子椒洗淨，切段。

　　4、豬肉洗淨，切片，用適量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，醃製片刻。

　　5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香。

　　6、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白。

　　7、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒並加入青椒。

　　8、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。

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