芸豆肉丁蒸餃怎麼做

2024-10-12 19:40:10 1

　　1、肉餡100g，麵粉150g，豆角200g，輔料油適量，鹽適量，蠔油適量，五香粉適量，姜適量，生抽適量，香油適量。

　　2、麵粉150克，加溫水用筷子攪成絮狀。

　　3、不燙手時，揉成一個麵團。醒30分鐘。

　　4、芸豆去筋洗淨。鍋內燒開水，將豆角焯燙3分鐘斷生。

　　5、蔥，姜切沫，加入肉餡中，先加少量油和生抽拌勻。

　　6、將焯好的豆角撈出，晾涼後切碎。

　　7、放入肉餡中，加適量五香粉、油、鹽、蠔油、香油拌勻。

　　8、麵團醒好後分成均勻的劑子。擀成皮包入餡。

　　9、開水上鍋，上汽後蒸15分鐘，燜兩分鐘。

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