生蠔的最佳烹飪方法

2024-10-12 11:55:10 1

　　1、材料：（2隻法式黑椒烤生蠔+2隻黑椒烤生蠔）生蠔4隻（毛重500g），COOK100法式黑椒料1/4小勺，黑胡椒粉1/8小勺，鹽1/8小勺，油1小勺，檸檬2片。

　　2、生蠔刷洗乾淨；

　　3、殼面平的一方朝上，用小刀從尖口處探入生蠔殼內，撬開之後，用刀刃將生蠔與殼面粘連的地方切割開；

　　4、將上殼丟掉，再用小刀將生蠔與下殼面粘連的地方切割開；

　　5、用流水將生蠔衝洗乾淨，碼上烤網，烤箱預熱，兩隻生蠔均勻地撒上COOK100法式黑椒料；

　　6、另兩隻生蠔均勻地撒上黑胡椒粉，在黑胡椒粉生蠔上均勻撒上鹽，每隻生蠔上點入1/4小勺油，入烤箱，中層，200°C，10分鐘左右即可。

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