人參是酸性還是鹼性

2024-10-02 19:56:10

人參是酸性還是鹼性，要看人參的成分來定它是酸性還是鹼性，不能一概而論。

食物的酸鹼性並不是用簡單的味覺來判定，所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定性。

人參的化學成分的多少並非是固定的，人參的品種、生長的年限等方面都影響人參成分的含量。一般是按人參所含總皂甙量高低來判斷人參的好壞。

人食用人參之後，若呈現鹼性反應，說明人參為鹼性；反之，若食用後呈現酸性反應，說明人參為酸性。因此，人參的酸鹼性，取決於人參含有的無機鹽的酸鹼性。

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