薯條煮熟後不冷凍能直接炸嗎

2024-09-30 00:10:10 1

薯條煮熟後不冷凍能直接炸，有一種做法是可以不用放冰箱的：

1、用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意；

2、把土豆條放入鍋裡，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟，如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了；

3、將土豆條瀝乾水分，冷卻；

4、在煎鍋裡加油，用中火加熱，油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入，不要一起放入；

5、將火稍微調小，儘量把油溫控制在130度左右，輕輕將土豆條翻過來

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