植物奶油做法

2024-10-13 07:35:10

　　1、香草聖女果粒冰淇淋

　　（1）主料：原味豆漿(350克)、蛋黃(1個)、白糖(50克)、香草粉(5克)、糯米粉(8克)

　　（2）調料：植物奶油(80克)、聖女果乾(50克)

　　（3）準備好需用的原料，需用的聖女果乾，植物奶油；

　　（4）蛋黃加入白糖、糯米粉，用手動打蛋器攪打均勻，再加入少許豆漿，攪打至蛋液變濃稠並呈淡黃色；

　　（5）加入餘下的豆漿，並攪拌均勻，放至爐上，開小火慢慢加熱；

　　（6）邊加熱邊輕輕劃圈攪拌，至微沸、黏稠時，關火；加入香草粉攪拌均勻後，隔水降溫；

　　（7）把聖女果乾切成細粒，奶油打至約7分發；

　　（8）將打發的奶油加入到晾涼的蛋漿液中，並攪拌均勻；

　　（9）裝入保鮮盒，放進冰箱冷凍1小時至半凝固狀，取出用電動打蛋器的攪拌棒低速攪打一次。此後，每半小時取出攪打一次，共6次；

　　（10）最後一次攪打後，加入聖女果粒拌勻，再入冰箱冷凍凝固即可。

　　2、生日奶油蛋糕

　　（1）主料：6寸戚風(1個)；調料：奇異果(適量)、黑提(適量)、石榴(適量)、藍莓(適量)、植物奶油(適量)

　　（1）把水果切成自己想要的形狀；

　　（2）戚風切2半，一半抹上奶油並加入切丁的水果，另一半抹上奶油，扣在水果上面；

　　（3）在蛋糕外面抹上奶油（越均勻越好）；

　　（4）在側面裝飾上奇異果片和石榴；

　　（5）上面用水果擺上自己喜歡的圖案。

關鍵詞： 植物 奶油 做法