火腿燉燕窩
2024-09-14 10:11:10
1、主料：水發燕窩400克，雞茸150克，雞蛋清2隻，火腿末少許。
2、配料：頂湯500克，鹽2.5克，味精1.5克，溼澱粉50克。
3、將水發燕窩上籠蒸1小時後取出，分放在數個瓷碗裡。
4、鐵鍋上火，投入頂湯，燒開後放鹽、味精，溼澱粉勾薄芡，再徐徐倒入雞茸和蛋清，最後撒上火腿末，分別澆在燕窩碗裡即可。
關鍵詞： 火腿 燕窩
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