怎麼做酥骨帶魚
2024-09-13 15:57:10 1
1、帶魚處理乾淨，切段，兩面改刀。
2、加入蔥姜料酒，醃製15分鐘，控幹水分，用乾淨抹布吸乾水分。
3、油溫六成熱，下鍋炸，炸至發黃髮幹撈出。
4、高壓鍋中，白菜鋪底，放入炸好的帶魚。
5、鍋留底油，下入郫縣豆瓣醬炒香，加番茄醬翻炒，加入花椒、八角、香葉、小茴香，下料酒、陳醋、鹽、糖、雞精、五香粉，加入適量的水煮一下。
6、將湯汁倒入高壓鍋中，和帶魚一起燜煮30分鐘即可。
關鍵詞： 怎麼 帶魚
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