炒甘藍塊
2024-09-13 20:17:10
1、主料：圓白菜400克。
2、輔料：豬肉(瘦)11克。
3、調料：豬油（煉製）40克,鹽5克,味精2克,大蔥10克,姜8克,香油2克。
4、把甘藍去老葉和大筋洗淨，切成3釐米見方的塊。
5、用開水燙至五成熟，撈出。
6、用水投涼，控淨水。
7、把豬肉切成薄片。
8、鍋內放油，加熱放肉片，炒變色放蔥姜炒幾下放精鹽、甘藍塊、味精翻炒斷生。
9、把澱粉10克調稀勾芡，淋明油、點麻油出鍋即成。
關鍵詞： 甘藍
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