日式料理獨創骨泳法,肉質鮮嫩,剔骨而亡的魚類竟能調動
2024-03-28 23:50:07
日式料理食材新鮮,師傅刀功精益求精,更是以工匠精神文明於世。尤其是日式生魚片廣受好評,是典型的日式料理。日本人為了追求極致的鮮美和口感,活魚切片,把半死不活的魚又放到水裡遊泳觀賞,美其名曰骨泳料理。
骨泳料理嘗試師傅將活魚切片取肉,在消費者面前放上觀賞魚缸,還能遊動的魚放入水內,讓顧客一邊可以賞魚,一邊可以吃新鮮的生魚料理。骨泳料理能讓顧客品嘗最新鮮最頂級的食材,又能刺激顧客的感官。會有獵奇的顧客樂意去嘗試這種小眾料理,刺激眼球,自己吃著肉,而肉的主人在水裡苦苦掙扎,直到失血而死。
當然也不是每位廚師都能夠做出骨泳料理,這極大考驗了廚師的心理和刀工。除此之外,本人更是將這種料理創作手法發揚光大,還製成了新鮮的牛蛙刺身。顧客食用牛蛙刺身時,牛蛙甚至還會有肢體動作。每一個人都能夠接受這種異類的料理方式,吃活肉更是殘忍至極,而且活肉還是有感覺的。
為何剔骨的魚還能存活一點時間呢,這要參考古代酷刑凌遲了,在片魚時,不傷害魚的主要器官,能夠保證魚的一定存活時間。毋庸置疑,失去肉身和魚鱗、魚皮的保護,死亡是註定的結局。廚師為了能夠提高骨泳料理的口感,食材以蝦虎魚為主。這種魚肉細膩,口感鮮美,生命力強,能夠遭受廚師的酷刑。日本人創造出骨泳料理,甚至還生吃魷魚,在口腔內感受鮮活魷魚須的觸動。低溫料理龍蝦、地獄燒、活魚飲料一個又一個變態生食料理數不勝數,衝擊普通食客的心臟和大腦。以上種種生食料理太過殘忍,不僅僅是食用方法,更是生食食品包含寄生蟲,對人類造成健康危害。消費者應聯合抵擋,從你我他做起,拒絕生食料理。