中國十大野生菌排名：杏鮑菇上榜，第一口感似牛肉

2024-04-01 21:05:06

　　菌類是一個種類非常龐大的山珍，它們大多都具有很高的食用和藥用價值，以野生的最為珍貴，那麼今天排行榜123就來盤點一下中國的十大野生菌，一起來看看你吃過哪些珍奇的菌類吧!

中國十大野生菌排名

　　1. 乾巴菌

　　2. 雞樅菌

　　3. 松茸

　　4. 羊肚菌

　　5. 牛肝菌

　　6. 青頭菌

　　7. 榆黃蘑

　　8. 白參

　　9. 杏鮑菇

　　10. 雞油菌

1. 乾巴菌

　　乾巴菌生長在雲南，是一種非常珍貴的食用野生菌類，它的口感非常乾脆，像嚼牛肉乾，相比其他的食用菌類，風味是非常獨特的，而且經濟價值也很高，比豬肉高出數十倍。

2. 雞樅菌

　　雞樅菌被看做是與魚肉等山珍海味搭配最為合適的菌類，一直是非常受食客喜愛的一種野生食用菌，口感非常厚實又細嫩，而且營養價值十分豐富，老少皆宜。

3. 松茸

　　松茸使我們非常熟悉的一種菌類，也是可以用作藥補的，當然它的數量和產量已經瀕危，在我國的香格裡拉是非常著名的出品松茸的產地，在經濟價值上松茸也是出於菌類前列，之一。

4. 羊肚菌

　　羊肚菌是公認的世界珍稀的野生菌，在歐美發達國家一直是高檔補品的一種，不論是食用還是藥用，羊肚菌的價值都特別高，在我國甘肅和四川地區分布比較多。

5. 牛肝菌

　　牛肝菌是在世界範圍都非常出名的一種野生食用菌，西歐國家習慣食用白牛肝菌，而在我國主要以紅牛肝菌最為有名氣，也是百姓們非常喜歡吃的一種菌，它的口感和營養都很好。

6. 青頭菌

　　青頭菌作為中國十大野生菌之一，食用起來味道非常柔和鮮美，烹飪方法也很多樣，尤其是雲南滇西的原始森林中的青頭菌，是當地老百姓最為喜愛的一種野生美食。

7. 榆黃蘑

　　榆黃蘑的外觀特別招人喜愛，表色亮黃而光滑，多隻重疊在一起仿佛一朵盛開的花，而且食用起來也是味道特別濃鬱鮮美，不論是在國內市場還是國際上，都是特別出名的一種野生食用菌。

8. 白參

　　白參不單是野生菌，也是野生菌中比較珍稀的一類，不僅食用起來對身體非常好，用在藥材中也是特別天然且有療效的，可以清肝明目並且增強人體的免疫力。

9. 杏鮑菇

　　杏鮑菇可以說是我們日常生活中非常容易吃到的菌類，這種野生食用菌含有比普通菌類高出多倍的胺基酸和寡糖，而且口感上還有鮑魚的味道，特別受人歡迎。

10. 雞油菌

　　雞油菌作為中國十大野生菌之一，也是國際上著名的菌類，不論是新鮮雞油菌還是風乾雞油菌，口感上都是無可挑剔的，而且在我國的傳統醫學上就有很多關於雞油菌醫用效果的描述。