清明食青團作文

2024-11-01 03:53:10

　　吃青團是江浙一帶必吃的清明食品，清明將至，家家戶戶都要準備開始做青團，以下是小編整理的清明食青團作文，歡迎查看，希望幫助到大家!

　　清明食青團作文(一)

　　4月4日是中國的傳統節日——清明節。每逢清明的時候，家家戶戶都要做青團來祭祀祖先。

　　清明前一個星期，我到外婆家玩，正巧，外婆正在做青團呢。我來不及放下帶來的東西，就衝向外婆，嘴裡還嚷嚷著：「外婆，我要做青團。」外婆答應了。

　　糯米粉已經和好了，是淡青色的，還有三種餡料：豆沙的、芝麻的、雪菜筍尖的。外婆熟練的捏出一個麵團，做成小碗狀，加入一勺芝麻，用左手託住，一邊使「小碗」飛快的旋轉，一邊用右手手心周圍的肌肉一點一點地搓合起來，沒有一粒芝麻掉出來。外婆的動作如此麻利，才用了十秒左右。

　　外婆給我示範了兩次，便讓我做起來。比起外婆，我顯得笨手笨腳，芝麻撒了一地，做的青團，肚皮裂開，嘴裂開。

　　看著手中的青團，外婆笑眯眯的看著我：「沒事，孩子，你還重來沒做過青團呢，已經做得和不錯了。」

　　該蒸青團了，外婆往鍋了倒了大半鍋水，架上青團，蓋上鍋蓋，便開始蒸了。大約煮了二十來分鐘，廚房裡的瀰漫著蒸氣，感覺象在雲端裡，空氣中散發著青團誘人的清香。外婆掀開鍋蓋，那香味更濃了，沁人心脾。我趕緊湊上前去，瞧那青團個個亮晶晶的，泛著深綠色，哪個蒼翠的大樹也比不過它，真捨不得吃它啊!

　　我不禁有點發呆，轉眼間，那一個個小青團變成了一張張娃娃的臉，仿佛在說：「小主人，小主人，快來吃啊，我們可好吃了，快來呀……」

　　我一口氣吃了三個青團，一邊吃，一邊笑，我的小肚子也成了一個圓圓的青團。

　　清明食青團作文(二)

　　江南四月,苗青草青樹葉青,風清水清空氣清。清明節來臨，時令食品青團也出現在人們踏青的食品袋裡。青團，外表青青可愛，口味清香誘人，它是由叫做「青」的植物染青的糯米粉做成的帶餡的糰子，是一種極富民俗特色的傳統食品。我們江南一帶就有清明節吃青糰子的風俗習慣。

　　吃青團的風俗有來歷。相傳太平天國將領李秀成兵敗被追殺，他隻身出逃，在一農田裝成耕農躲避，此時他飢餓難耐，讓村民張三想辦法給他送點吃的。因官兵搜查很嚴，張三很為難。當看到地上被踩爛的艾草時卻靈機一動，計上心來，他把艾草煮爛，加上糯米，蒸出青光光的青糰子，然後把青糰子和青草一起放到筐裡，順利躲過官兵的檢查，來到水田邊將青糰子和青草一起往田裡扔去，官兵以為他在施用肥料，就散去了。官兵一走，李秀成撈起青糰子就吃，不僅充飢，而且清香滿口。李秀成吃飽了肚子，等到天黑就摸過官兵的哨卡，安全地返回了太平軍的大本營。後來，李秀成吃青糰子的故事在民間流傳開來，張三做的青糰子就成了清明時節一道十分獨特的風味食品。

　　查查青團的做法，發現有很多的說法，有的說用青菜汁，有的說用清明茶或艾葉粉，過程倒都差不多，綠色汁液和鹹鹽或石灰一起煮熟，漂去苦澀味後，搗爛，配上糯米粉拌勻，揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，也有用春筍等其它餡料的。團坯制好後，將它們入蒸籠，墊上粽葉，隔水蒸熟就大功告成了。

　　而現在人們圖方便，一般去超市買青團，小小一個裹在保鮮膜中，顏色碧綠。這些青團雖然不是用「草頭」做的，但特別糯，口感很細膩，人們也很喜歡吃。

　　清明節的青團是一定要吃的，它不僅是祭祀祖先的必備食品，更是流傳已久的一種食俗文化。

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