豬肝有殘留的毒素嗎（豬肝含有大量毒素）

2023-04-22 08:25:20

談到吃肉這個話題，那肯定是我們可愛的「二師兄」了，比如生活當中的水煮肉片，糖醋排骨，紅燒獅子頭，紅燒肉等等，直接都是吃不夠。

相對比魚肉，雞肉海鮮，很多人更喜歡吃豬肉，這也導致豬肉的銷量近幾年持續偏高，再加上現在的豬肉價格也比較的親民，多數人可以大飽口福，而且不同部位的肉質口味也不一樣。

經常在網上有流傳，豬肉的內臟不能吃，吃多了容易導致重金屬超標，提示豬肝，這樣的文章導致很多人恐慌。那麼這種說法到底有沒有科學依據呢？不如一起來了解。

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豬肝含有大量毒素，吃了會致癌？提醒：4種豬肉要儘量少吃

1、動物內臟含有豐富的維生素a，而且其中的含量遠遠超於其他的食物，經常吃豬肝，對眼睛乾澀，疲勞，視力減退等症狀有一定的緩解作用。

2、豬肝當中含有一定的鐵元素，適當地攝入動物內臟，可以幫助人體補充鐵元素，同時預防缺鐵性貧血的出現。

3、適當的吃一點豬肝，可以更好的補充身體所需要的優質蛋白，而且豬肝當中所有的含量和瘦肉不分上下。

值得一提的是，豬肝雖好，但也並不是所有的人都適合，一些本身體內膽固醇比較高的或者是高血脂冠心病以及動脈硬化患者最好就不要吃，豬肝其實和人的肝臟功能是一樣的，幫助人體排毒解毒的器官。

雖然不至於像人們說的重金屬超標或者是導致癌症，但是平時在吃的時候也要做好相關的處理，一方面是注意豬肝的來源，另一方面要注意烹飪熟，每次少量食用不超過100g，就完全可以放心食用，對健康是有益的。

02

提醒：3種豬肉要儘量少吃

淋巴部位

豬的身體結構其實和人類是有些相似的，人身上存在的淋巴組織，豬身上同樣也有，淋巴組織就是免疫力組織，我們都知道，當我們生病的時候是需要吃藥或者是打針的，豬也一樣。

如果豬生病就需要打針或吃藥，這些藥物就會殘留在淋巴部位，豬身上的淋巴部位最好不要吃，就算是價格再低也不要貪便宜。

豬大腸

豬大腸的烹飪方法比較多，尤其是烤出來的豬大腸，有嚼勁同時下飯，很多人都喜歡吃，相對而言，豬大腸是豬身上最髒的部位。

豬排便主要是通過大腸進行的，所以沒有清洗乾淨的豬大腸是不能使用的，但是清洗乾淨了最好也要少吃。

豬脖子

豬脖子營養價值並不高，而且在殺豬的時候，通常都是從豬脖子這個部位入手的，這個部位會放出大量的血液，所以堆積的毒素和垃圾比較多。

就算是你再喜歡吃豬肉，最好也不要購買豬脖子這個部位，以免導致這些有害物質進入人體，影響健康。

溫馨提示

吃豬肉時，少用油炸、油煎、鹽滷

很多人都覺得豬肉經過油炸醃製燒烤的方式之後變得特別的美味，吃的人也特別得多，但是卻不利於身體健康。油脂鹽分過多會加快人體皮膚衰老的速度，甚至會給身體帶來一些炎症，所以在吃豬肉的時候儘量保持原汁原味更健康。